Bisküvi Sektörü

Giriş
Güncellenme
Bisküvi Sektörü
Digi-Mas

TÜRKİYE’NİN DIŞ TİCARETİ
4.1. İHRACAT
Piyasaya girişte kolaylık, yatırım teşvikleri ve hızla gelişen ihracat olanakları, son yıllarda
çok sayıda girişimcinin bu pazarda faaliyete başlamasına neden olmuştur. Tahıla dayalı
ürünler içinde önemli seviyede katma değer yarattığı kabul edilen bisküvi sektörü, özellikle
ihracata yönelik yatırımların odağı haline gelmiştir. Bisküvi, 2015 yılı itibariyle un ve unlu
mamuller sektörü içinde buğday unundan sonra en çok ihracat yapılan ikinci alt sektör
durumundadır.
1980’li yıllarda düşük seviyelerde seyreden toplam bisküvi ihracatımız, 1990 yılından
itibaren hızlı bir artış göstermeye başlamıştır. 1980 yılında 2.706 ton ve 3,7 milyon ABD
Doları olan ihracatımız, 1985 yılında 11.630 ton ve 12,6 milyon ABD Doları, 1990 yılında
16.709 ton ve 20,7 milyon ABD Dolarına yükselmiştir.
3
2010 yılına gelindiğinde ise bisküvi ihracatımız 151.495 ton ve 270 milyon ABD Doları olarak
gerçekleşmiştir. 2015 yılına gelindiğinde ise, bir önceki yıla göre tatlı bisküvi ihracatı 161.259
ton ve 321 milyon ABD Doları seviyesine ulaşmıştır.
Bisküvi ihracatımızda, 2015 yılı içerisinde diğer yıllarda olduğu gibi en önemli ürün grubu,
%63,5’lik payı ile 1905.31 GTP altında incelenen tatlı bisküviler olmuştur.

2015 yılı itibariyle, Irak %20’lik pay ile tatlı bisküviler ihracatımızdaki en önemli pazarımız
durumundadır. Bu ülkeyi sırasıyla Yemen, Suudi Arabistan, Suriye, Lübnan ve Azerbaycan
gibi diğer önemli pazarlarımız izlemektedir.

1905.90.45 GTP altında incelenen diğer bisküviler ihracatımızda, 2015 yılı itibariyle, Irak
yaklaşık %19’luk pay ile tatlı bisküvilerde olduğu gibi en önemli pazarımız durumundadır. Bu
ülkeyi sırasıyla takip eden Azerbaycan, Filistin (Gazze) ve Arnavutluk gibi önemli
pazarlarımız takip etmektedir.

GENEL DEĞERLENDİRME
Bisküvi endüstrisi önemli gelişmeler göstermektedir. İç ve dış pazarlarda talebin artması,
insanların beslenmesinde ve özellikle çocukların beslenme alışkanlıkları içinde önemli bir
yer edinmesiyle birlikte bisküvi üretimi hızlı bir şekilde artmıştır. Bunun yanında, ürün
çeşitlendirmesi ve teknolojilerin isteklere uygun olarak geliştirilmesiyle bisküviye olan talep
gittikçe artmaktadır.
Bisküvinin, tüketici açısından fiyatının göreceli olarak düşük olması, kolay bulunabilen ve
herkesin rahatlıkla tüketebileceği temel bir gıda maddesi özelliği, besin değerinin yüksekliği
ve dayanıklılık özelliği ile diğer şekerli-unlu ürünlerle ikame edilebilme imkânını
azaltmaktadır.
Üreticilerin ürün kalitesini artırarak verimliliği ve pazar payını genişletmesi, ürün çeşitliliği
konusunda gerekli çalışmalara ağırlık vermesi, marka tanıtıcı ve yaygınlaştırıcı yönde yeterli
ve istikrarlı çalışmalar yapması sektörün gelişimi için oldukça önem arz etmektedir.
Üretilen bisküvinin kalitesinin standartlara uyma zorunluluğu, özellikle ihracat yapan firmalar
için önem kazanmaktadır. Standart bir üretim yapılabilmesi için yatırımlarda ve kullanılan
hammaddelerde seçici olunması gerekmektedir. İstenilen kalite ve çeşitte ürün imal etmek,
en önemli hammadde olan unun sürekli ve aynı kalitede temin edilebilmesine bağlıdır.
Sektördeki ürünler zorunlu tüketim maddesi olmadığı için, kalite özellikleri ve albenileri ile
tüketimin artırılabilmesi sağlanmaktadır. Ambalajın dış görünümü ürünün satılmasına katkı
sağlarken, kalitesi ve lezzeti sürekli bir pazar oluşturulmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca
ihraç edilen bisküvinin ambalajının kaliteli olması ve ürünün ihraç edilen ülke insanının
damak zevkine uygun olması ihracat şansımızı artırmaktadır.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Temizlik Maddeleri Sektörü

10 Mayıs 2018 12:39, Perşembe

TÜRKİYE’DE DIŞ TİCARET İhracat Temizlik malzemeleri ihracatımız 2016 yılında bir önceki yıla göre %12,55 oranında azalarak 759,4 milyon ABD Doları olarak gerçekleşmiştir. Alt sektörler itibariyle söz konusu sektörün 2016 yılı ihracatına bakıldığında, ilk sırada yer alan ürünlerin 3402 tarife pozisyonlu yıkama ve temizle müstahzarları (% 46,14 pay), 3401 tarife pozisyonlu sabunlar ve yüzey aktif organik […]

ÇİMENTO SEKTÖRÜ

09 Mayıs 2018 11:33, Çarşamba

HS No: 2523 Çimentonun ana hammaddeleri; kireçtaşı (kalker), kil ve marn (doğadaki kalker ve kil karışımı kayaca)’dır. Ülkemiz söz konusu hammaddeler (özellikle kalker) açısından zengin kaynaklara sahiptir. Üretim sürecinde nihai ürün olan çimentodan önce elde edilen bir ara madde olarak değerlendirilebilecek klinker, pişmiş kil ve kalkerlerin birleşiminden oluşan iri taneli malzemedir. 25.23.10 alt pozisyonunda yer […]

Hububat Sektörü

08 Mayıs 2018 14:11, Salı

TÜRKİYE’NİN DIŞ TİCARETİ Beslenmede taşıdığı büyük önem nedeniyle dünyanın en stratejik ürün grubunu oluşturan hububatlar, dış ticarette ülkemiz için büyük önem taşımaktadır. Dünyada hububattan üretilen mamul maddelere ilişkin alıcı ülkelerin tercih ve talepleri doğrultusunda ise, ülkemiz Dahilde İşleme Rejimi marifetiyle buğday, mısır ve çeltik ithalatı yapabilmektedir. İhracat 2015 yılı itibariyle toplam hububat ihracatımız yaklaşık 175,6 […]

İLAÇ VE ECZACILIK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ
02 Mayıs 2018 12:13, Çarşamba

İlaç ve eczacılık ürünleri sanayi, Standart Uluslararası Ticari Sınıflandırmaya (SITC) göre 541. bölümde, Armonize Sisteme göre ise 29. ve 30. fasıllarda tanımlanmaktadır. Buna göre; sektör kapsamında yer alan ürünler; provitamin ve vitaminler, hormonlar ve türevleri, glikoziler, bitkisel alkaloidler, antibiyotikler, tedavide kullanılan organlar, kan, serum ve aşılar, ilaçlar, gaz bezleri ve steril malzemeler olarak sayılabilir. İlaç […]

Et İhracatı Nasıl Yapılır?
30 Nisan 2018 15:57, Pazartesi

Bugün turkdoner.com’un et ihracatı nasıl yapılır adlı yazısını paylaşıyoruz.  Avrupa’ya gıda ürünleri ihraç etmek isteyenler, Avrupa’da zincir restorant açmak isteyip burada ürün göndermek isteyenler Dr. Giffeyi yazısını dikkatle okumanızı tavsiye ederiz. 4. Dünya Döner Kongresinde katılımcılar ile buluşacak olan Alman Sağlık Bkanlığı Müsteşarı Dr. Giffeyi sizin için açıklamalarının bir kısmı yazının devamında Hukuki düzenlemeleri gıda maddesiyle […]

YORUMLAR

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir